Ingrédients :

3 belles pommes

pâte à beignet pour une trentaine de beignets :

250 g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de sucre
huile pour la friture

Préparation de la pâte à beignet :

Mettez la farine dans un plat creux.
Ajoutez les oeufs, le sucre et l’huile.
Mélangez doucement en intégrant peu à peu la farine.
Puis, peu à peu, ajoutez le lait et délayez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Vous pouvez parfumer votre pâte avec de la fleur d’oranger, du rhum ou autre…

Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.

Epluchez les pommes.
Coupez les en lamelles un peu épaisses.
Trempez les lamelles dans la pâte à beignet.
Faites chauffer de l'huile pour friture et lorsque l'huile est bien chaude, mettez quelques lamelles de pomme.

Retournez ensuite les beignets pour faire dorer les 2 côtés.

Déposez les beignets sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre poudre.

Et maintenant régalez-vous !