Ingrédients :

150 g de farine
150 g de poudre d’amande
150 g de sucre
3 œufs
150 de crème fraîche
un peu de beurre pour le moule
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
quelques amandes effilées

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Ajoutez une pincée de sel puis l’amande en poudre.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ce mélange à la farine. Ajoutez ensuite la crème fraîche.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire à thermostat 5 pendant 45 minutes.

Une fois sorti du four, démoulez le gateau, laissez-le refroidir et décorez avec des amandes effilées, du chocolat râpé...
Variante : vous pouvez remplacer l’amande par de la noix de coco, ou encore ajoutez 100 g de chocolat….



Et maintenant, régalez-vous !