Carpaccio de saumon à l'aneth
samedi 6 août 2005 à 15:30 | Recettes italiennes | #30 | rss
Pour 6 personnes :
500 gr de saumon fumé
1 citron aneth baies de poivre rouge huile d’olive (1/2 verre) sel, poivre
Couper les tranches de saumon fumé en filets très fins.
Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive et la moitié du jus de citron, le sel, le poivre.
Disposer vos filets dans un plat et verser la marinade sur le saumon (le poisson va ainsi cuire légèrement). Décorez le plat avec le reste du citron et un peu d’aneth et les baies.
Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure.
Vous pouvez également opter pour une présentation à l’assiette et décorez selon votre inspiration !
Bon appétit !
500 gr de saumon fumé
1 citron aneth baies de poivre rouge huile d’olive (1/2 verre) sel, poivre
Couper les tranches de saumon fumé en filets très fins.
Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive et la moitié du jus de citron, le sel, le poivre.
Disposer vos filets dans un plat et verser la marinade sur le saumon (le poisson va ainsi cuire légèrement). Décorez le plat avec le reste du citron et un peu d’aneth et les baies.
Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure.
Vous pouvez également opter pour une présentation à l’assiette et décorez selon votre inspiration !
Bon appétit !
